EUROPA
PRESS
17 marzo
2020
El
flavonol de frutas, verduras y el té, relacionado con
un menor riesgo de demencia del Alzheimer
Las personas que comen o beben más
alimentos con el antioxidante flavonol, que se
encuentra en casi todas las frutas y verduras, así como en el té, pueden tener
menos probabilidades de desarrollar demencia de Alzheimer años después, según
un estudio publicado en línea en 'Neurology', la
revista médica de la Academia Estadounidense de Neurología.
"Se necesita más investigación para confirmar estos
resultados, pero son hallazgos prometedores", asegura el autor del estudio
Thomas M. Holland, de la Universidad Rush, de Chicago.
"Comer más frutas y verduras y beber más té podría ser
una forma bastante económica y fácil de ayudar a las personas a evitar la
demencia de Alzheimer, continúa. Con el aumento de la población de personas de
edad avanzada en todo el mundo, cualquier disminución en el número de personas
con esta enfermedad devastadora, o incluso retrasarla durante unos años, podría
tener un enorme beneficio para la salud pública".
Los flavonoles son un tipo de
flavonoides, un grupo de fitoquímicos que se
encuentran en los pigmentos vegetales conocidos por sus efectos beneficiosos
para la salud.
En el estudio participaron 921 personas con una edad
promedio de 81 años que no tenían demencia de Alzheimer. Las personas
completaron un cuestionario cada año sobre la frecuencia con que comían ciertos
alimentos. También se les preguntó sobre otros factores, como su nivel de
educación, cuánto tiempo dedicaron a realizar actividades físicas y cuánto
tiempo dedicaron a realizar actividades mentalmente atractivas, como leer y
jugar juegos.
Las personas fueron evaluadas anualmente para ver si habían
desarrollado demencia de Alzheimer durante un promedio de seis años. Los
investigadores utilizaron varias pruebas para determinar que 220 personas
desarrollaron demencia de Alzheimer durante el estudio.
Las personas se dividieron en cinco grupos según la cantidad
de flavonol que tenían en su dieta. La cantidad
promedio de ingesta de flavonol en adultos
estadounidenses es de aproximadamente 16 a 20 miligramos por día. En el
estudio, el grupo más bajo tuvo una ingesta de aproximadamente 5,3 mg por día y
el grupo más alto consumió un promedio de 15,3 mg por día.
El estudio encontró que las personas en el grupo más alto
tenían un 48 por ciento menos de probabilidades de desarrollar demencia de
Alzheimer más tarde que las personas en el grupo más bajo después de ajustar
por la predisposición genética y los factores demográficos y de estilo de vida.
De las 186 personas en el grupo más alto, 28 personas (15
por ciento), desarrollaron demencia de Alzheimer, en comparación con 54
personas (30 por ciento), de las 182 personas en el grupo más bajo.
Los resultados fueron los mismos después de que los
investigadores ajustaron otros factores que podrían afectar el riesgo de
demencia de Alzheimer, como diabetes, ataque cardíaco previo, accidente
cerebrovascular y presión arterial alta.
El estudio también desglosó los flavonoles
en cuatro tipos: isorhamnetin, kaempferol,
miricetina y quercetina. Los principales
contribuyentes de alimentos para cada categoría fueron: peras, aceite de oliva,
vino y salsa de tomate para el isorhamnetin; col
rizada, frijoles, té, espinacas y brócoli para el kaempferol;
té, vino, col rizada, naranjas y tomates para la miricetina;
y tomates, col rizada, manzanas y té para la quercetina.
Las personas que tenían una alta ingesta de isorhamnetin tenían un 38 por ciento menos de probabilidades
de desarrollar Alzheimer. Aquellos con una alta ingesta de kaempferol
tenían un 51 por ciento menos de probabilidades de desarrollar demencia. Y
aquellos con alto consumo de miricetina también
tenían un 38 por ciento menos de probabilidades. La quercetina no estaba
vinculada a un menor riesgo de demencia de Alzheimer.
Holland señala que el estudio muestra una asociación entre
los flavonoles en la dieta y el riesgo de Alzheimer,
pero no prueba que los flavonoles causen directamente
una reducción en el riesgo de enfermedad, precisa.